佛山国企业服务有限公司

"1.生产计划编制：根据销售订单、库存情况及各车间产能，编制周及日生产计划，明确各车间（净菜、肉制品、面点）的生产任务、物料需求及交付时间，确保计划可行性。
2.计划执行跟踪：实时跟踪各车间生产计划的执行进度及实际达成情况，收集生产数据（如实际产量、完成率），分析计划与实际的偏差（如延期、产能不足等），及时调整生产安排，保障订单按时交付。
3.产能与资源协调：评估和汇总各车间设备、人员、场地的产能负荷，平衡生产任务，避免某一环节积压；协调解决生产过程中的资源冲突（如设备共用、人员调配），确保生产流畅。
4.物料需求提报：根据生产计划及BOM清单（物料清单），向采购部提报原材料、辅料（如果蔬原料、肉品、面粉、辅料、包装材料等）的需求计划，确保物料按时供应，避免缺料停产。
5.订单与变更管理：接收销售部订单信息，确认订单交期；处理订单变更（如数量调整、交货期变更）或紧急订单，评估对现有生产计划的影响，及时调整并通知相关车间。
6.数据与报表：完成生产计划的编制，记录计划编制、执行、调整等信息；定期编制生产计划执行报告，分析产能利用率、订单交付率等数据，向生产部经理汇报并提出改进建议。
7.跨部门协作：与各车间主任、仓储主管沟通，确认物料库存与生产进度；与销售部保持沟通，反馈订单生产状态；协助生产部经理处理生产异常（如设备故障、质量问题）对计划的影响。"

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